フォーシーズンズホテル椿山荘 東京
Four Seasons Hotel Tokyo at Chinzan-so
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平日 9:30-19:00(土日祝 -17:00)

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フォーシーズンズホテル椿山荘 東京では「お別れの会」「偲ぶ会」後のご会食会のお手伝いをさせていただきます。

このプランは、お身内だけの少人数のお集まりから、ご希望に添ったスタイルと規模に対応し、真心を込めて特別な日を演出いたします。

行き届いたおもてなしとお料理で、故人を偲ぶゆったりとした時間をフォーシーズンズホテル椿山荘 東京でお過ごしください。


期間 通年
場所 宴会場
料金には、お料理、お飲物、室料、卓上花、サービス料、消費税が含まれております。
※お飲物はビール・ソフトドリンク・赤白ワイン・ウィスキー(または焼酎)が含まれます。
8名様よりご対応いたします。
ご利用時間は2時間となります。
ご遺影装花、献花、ご案内状、配席表等、各種印刷物、引き出物、のご手配、またピアノ等の音楽演奏やVTRの映像など各種演出のご相談も承ります。
会席料理は25名様までご対応させていただきます。

プラン名:「シャンデル」
料金:お1人様 20,000円
内容:フランス料理 又は イタリア料理
「フランス料理」※サンプルメニュー
・ 鴨のガランティーヌ 野菜のピクルス ポートワインのゼリー
・ クラムミート入りアスパラガスのクリームスープ
・ ハーブでマリネした鱸のソテーにラタトィーユとインゲンを添えてブルーブランソーズ
・ 特選牛サーロインステーキとスチーム温野菜 マデラーソース
・ スィートポテトと栗のミルフィーユ バニラアイスクリームと共に
・ ホームメイドブレッド
・ コーヒー又は紅茶

プラン名:「プリエール」
料金:お1人様 24,000円
内容:会席料理、フランス料理 又は イタリア料理
「会席料理」※サンプルメニュー
・ 前 菜:小鉢三種
胡桃豆腐 生雲丹、山葵、割醤油
蟹と菠薐草の菊花和え とんぶり
京禅麩と林檎の白和え 松の実
・ 吸 物:ふかひれ仕立て
焼き茄子 苫地、芽葱、忍び生姜
・ 造 り:季節の鮮魚三種盛り
鮃 鮪 勘八 あしらい一式
・ 煮 物:大山地鶏奉書巻
南京 青味 銀あん 木の芽
・ 焼 物:鰆杉板焼
玉葱 椎茸 青唐 帆立木の芽 初神 レモン
・ 強 肴:鰻豆乳蒸し
笹がき牛蒡 小芋 三ツ葉 山葵 鼈甲餡
・ 食 事:葉茶めし
止椀・香之物
・ 果 物:季節の物
・ 甘 味:和菓子

「フランス料理」※サンプルメニュー
・ アスパラガスのブランマンジュ ズッキーニとキャロト添え 赤ピーマンのソーズ
・ 鯛 ホタテマリネとグリル野菜のミルフィーユ ルッコラのサラダ添え キャビア入りハーブドレッシング
・ チキンコンソメ 野菜のジュリエンヌとうずらのポーチドエッグを浮かべて
・ 香草を塗した鮪のオーブン焼き タイムとフェンネル オレンジソース
・ 特選牛ヒレ肉のステーキ オーガニック野菜のソテー添え 粒マスタードソーズ
・ マンゴムースとタピオカココナッツミルク
・ ホームメイドブレッド
・ コーヒー又は紅茶

※上記メニューは一例です。季節により内容が変更いたしますので、ご了承ください。
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