フォーシーズンズホテル椿山荘東京 | ほたるパーティープラン

～初夏の風物詩をお楽しみ下さい～
『ほたるパーティープラン』

上質な旬の素材によるブッフェ料理を味わいながら、風流な初夏のひとときを。

お食事のあとは日本庭園にて幻想的なほたるの舞いをご鑑賞下さい。

※気象条件等によりご覧頂けない場合もございます、予めご了承下さい。

期間

平成20年5月24日（土）～7月18日（金）

料金

ブッフェ料理　お一人様　14,000円

※	上記料金は料理・会場費・卓上花・基本音響照明料・税金・サービス料込み。（30名様以上でお申込み下さい）
※	3,000円フリードリンクプランもございます。（2時間：ビール・赤白ワイン・ウィスキー・ソフトドリンク）
※	少人数のお集りにホームパーティープランもございます。

メニュー

【アペタイザー】
◆鮪とつくね芋のタルタル　蛍烏賊とおかひじき添え　紫蘇風味のゼリーとミックスハーブ
◆ 真鯵と魚介のエスカベッシュ夏野菜のトマト風味
◆ シトラスハニー風味の地鶏とカラフルパスタサラダ
◆ イタリアンコールドカット　ガルバンゾーとグリル野菜のサラダ
◆ ポテトと卵の２色エンダイブバジル風味の王冠風

【スープ】
◆冷製モロヘイヤのクリームスープ

【アントレ】
◆ハーブでマリネした鱸と松傘烏賊のスキューワー　豆ミョウと榎木のマリネ
◆ 車海老とベビー帆立　冬瓜のシチュー　ココナッツマッシュルームソース
◆ やまゆり豚にほうれん草とドライトマトを詰めたパンチェッタ包み焼き
フェンネルとオレンジ風味のグレービー
◆ 特選牛カルビステーキと焼き茄子ズッキーニのレイヤー　照り焼き風味
◆ 翡翠麺　岩海苔スープ
◆ サマーベジタブルソテー　オランデーズソース
◆ 合鴨のスモーク甘味噌風味　揚げパンを添えて

【デザート】
◆季節のスライスフルーツ
◆ カシスとブルーベリーココナッツタルト
◆ フルーツゼリー
◆ チョコレートチェリーケーキ
◆ エキゾチックムース
◆ レアチーズケーキアマレーナ添え
◆ オレンジオペラ

◆コーヒー　◆紅茶　 ◆パン

【涼味バラエティーパスタステーション】
◆ 翡翠麺　岩海苔スープ
◆冷たいトマトとコーンのシェルパスタ

【和食】（5/24～6/15）
◆ 季節の前菜小鉢盛
（蟹と順才の酢の物・鮎うるか和え・いくら卸し・うざく　など７種盛）
◆ 初夏の山海の恵み混ぜ御飯
◆ 大仙地鶏つくね鱶鰭スープ仕立て
◆ 熊笹うどん
◆ にぎり寿司

【和食】（6/16～7/18）
◆ 季節の前菜小鉢盛
（牛肉梅雨煮・海老と茄子の胡麻和え・烏賊とびこ和え　など７種盛）
◆ 特性うなぎのひつまぶし
◆ 米茄子の鴫炊きおぼろ昆布を添えて
◆ 熊笹うどん
◆ にぎり寿司

※お料理は変更になる場合がございます。予めご了承下さい。