フォーシーズンズホテル椿山荘東京 | ほたるホームパーティープラン

ほたるホームパーティープラン

期間

平成20年5月24日（土）～7月18日（金）

料金

ブッフェ料理　お一人様　13,500円

※	上記料金は料理・会場費・卓上花・消費税・サービス料込みとなります。
※	ご予約は15名様から30名様まで承ります。
※	ご参加人数分のグラスシャンパンをプレゼントいたします。

メニュー

邸宅を訪れたような一室でアットホームなひとときをお楽しみいただけます。

【タパス】
◆ ペストリーカップに詰めた　車海老のシトラスチリ風味　コリアンダーを添えて
◆ 鰊のマリネ　ハーブ＆オニオンのカナッペ
◆ チキンのライスペーパーロール
◆ 真鯵と魚介のエスカベッシュ夏野菜のトマト風味
◆ ポテトと卵の２色エンダイブバジル風味の王冠風

【スープ】
◆冷製モロヘイヤのクリームスープ

【アントレ】
◆ ハーブでマリネした鱸と松傘烏賊のスキューワー　豆ミョウと榎木のマリネ
◆ 車海老とベビー帆立　冬瓜のシチュー　ココナッツマッシュルームソース
◆ やまゆり豚にほうれん草とドライトマトを詰めたパンチェッタ包み焼き
フェンネルとオレンジ風味のグレービー
◆ 特選牛カルビステーキと焼き茄子ズッキーニのレイヤー　照り焼き風味
◆ 翡翠麺　岩海苔スープ
◆ サマーベジタブルソテー　オランデーズソース
◆ 合鴨のスモーク甘味噌風味　揚げパンを添えて

【デザート】
◆ 季節のスライスフルーツ
◆ カシスとブルーベリーココナッツタルト
◆ フルーツゼリー
◆ チョコレートチェリーケーキ
◆ エキゾチックムース
◆ レアチーズケーキアマレーナ添え
◆ オレンジオペラ

◆コーヒー　◆紅茶　◆パン

【和食】（5/24～6/15）
◆ 季節の前菜小鉢盛
（蟹と順才の酢の物・鮎うるか和え・いくら卸し・うざく　など７種盛）
◆ 大仙地鶏つくね鱶鰭スープ仕立て
◆ 熊笹うどん
◆ にぎり寿司

【和食】（6/16～7/18）
◆ 季節の前菜小鉢盛
（牛肉梅雨煮・海老と茄子の胡麻和え・烏賊とびこ和え　など７種盛）
◆ 米茄子の鴫炊きおぼろ昆布を添えて
◆ 熊笹うどん
◆ にぎり寿司

※お料理は変更になる場合がございます。予めご了承下さい。