フォーシーズンズホテル椿山荘東京

ホテル内にあるレストランを一夜にして全て体験できるスペシャルディナー「Progressive　Dinners“ダイナラウンド”」を一日一組、完全予約制でご用意します。

全てのレストランを順番に巡りながら、各店舗のシェフ自慢のスペシャリテをコース料理としてご堪能いただけます。さまざまな美味しい料理を１回で味わいたいと言うグルメなお客様、ご家族やご接待などで、ご招待されるお客様を驚かせる事（サプライズ）に頭を悩ませている方に、最適なフルコースディナーです。

レストランを巡る順番やメニューは、各店舗のスペシャリテからお客様のご希望をお伺い、ご自由にお選びいただいた上で、当ホテルがトータルコーディネートをしてご提案させていただきます。ご予約いただいたお客様のためだけにアレンジさせていただく、オーダーメイドのスペシャルディナーとなります。

お飲物は、ソムリエがご希望をお伺いし最適なものをセレクトします（別料金）。また、いずれかのレストランで記念のポラロイド写真をプレゼントいたします。イタリア料理、日本料理を一夜で巡る特別な食の旅を、大切な方とお楽しみください。

場所

フォーシーズンズホテル椿山荘東京　各レストラン

料金

一日一組限定　完全予約制　2名様以上8名様まで　
お一人様　25,000円
※税金・サ－ビス料込み
※食前酒、食後酒を含む。その他のお飲物は除く。

ご予約

イタリア料理「イル・テアトロ」（03-3943-6936　直通）にて承ります。

主な内容

◆	一日一組限定　完全予約制。（2名様以上8名様まで）
◆	イタリア料理、日本料理ならびにロビーラウンジ、メインバーの全てのレストランを巡り、各店のスペシャリテをお楽しみいただきます。
◆	各レストランマネージャーがレストラン移動の際に必ず同行し、テーブルまでご案内いたします。
◆	レストランの順番、メニューの組み合わせはお客様のご要望に応じてアレンジいたします。
◆	記念のポラロイド写真をプレゼント。

メニューの一例（1）

◆	ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」またはメインバー「ル・マーキー」にて：
・	シャンパンとカナッペ
◆	イタリア料理「イル・テアトロ」にて：
・	前菜
・	パスタ又はリゾット
◆	日本料理「みゆき」にて：
・	肉料理又は魚料理 ※肉料理は“特選和牛サーロイン100g”又は“特選和牛テンダーロイン100g”魚料理は“あわび、車海老の焼物”
◆	メインバー「ル・マーキー」またはロビーラウンジ「ル・ジャルダン」にて：
・	デザートとデザートワイン
・	コーヒー又は紅茶

メニューの一例（2）

◆	ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」またはメインバー「ル・マーキー」にて：
・	シャンパンとカナッペ
◆	日本料理「みゆき」にて：
・	お造りとお寿司の盛り合わせ
◆	イタリア料理「イル・テアトロ」にて：
・	パスタ又はリゾット
・	メインコース（魚又は肉）
◆	メインバー「ル・マーキー」またはロビーラウンジ「ル・ジャルダン」にて：
・	デザートとデザートワイン
・	コーヒー又は紅茶

おすすめメニュー例：（季節により変更いたしますので、ご了承ください。）

イタリア料理「イル・テアトロ」
・	肉厚な仔牛のカツレツ　フレッシュトマトとポテトのロースト　マスタードソース
・	伊勢海老のヴァポーレ　ズッキーニとポルチーニ茸を添えて
・	イカ墨のフェットチーネ　赤座海老とアスパラガス　サフラン風味

日本料理「みゆき」
・	伊勢海老の姿盛と季節の鮮魚をお造りと寿司で盛り込み
・	特選和牛サーロインステーキ、特選和牛テンダーロインステーキ
・	鮑と車海老の焼物

おすすめお飲みもの例

・	ワイン各種
・	純米大吟醸　各種

レストラン　概要

イタリア料理「イル・テアトロ」

	2006年10月にフォーシーズンズホテル椿山荘東京のメインダイニング「イル・テアトロ」のエグゼクティブ・シェフに就任した、イタリアバーリ出身の新エグゼクティブ・シェフレオナルド・ディ・クレメンテは、個性豊かなイタリア各地の味覚とともに、常に時代を先駆けた味覚をご提案しています。またお客様に最高の味とサービスを提供する事を念頭におき、料理の技術のみならずスタッフの教育やマネジメントなどレストランを統括する責任者としての能力を発揮しています。

日本料理「みゆき」

	四季折々の旬の食材が持つ本来の味、そして美しい彩り。「みゆき」の調理長を務める押尾　正明は、和食一筋長年の経験を生かし、旬の素材本来の味を充分に引き出す、彩り豊かな日本料理をご提供しています。