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フォーシーズンズホテル椿山荘 東京 - Four Seasons Hotel Tokyo at Chinzan-so

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『テイスト オブ イタリア~Taste of ITALY~』


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月ごとにシェフ レオナルドが斬新にアレンジした、彩り豊かなコースメニューをご提供します。

イタリア各地の伝統的な郷土料理をコース仕立てにいたしました。 夏のイタリアに想いを馳せ、食の旅路をご堪能ください。


期間

平成20年5月24日(土)~8月31日(日)

時間

ディナータイム/17:30~22:00(コースのラストオーダー21:30)

料金

16,000円(消費税込・サービス料別)

『Tastes of Italy』

5月24日(土)~7月15日(火)

  • バッファローモッツァレッラチーズとベルペッパーのサラダ
    ルーコラのペストソース
  • ナスのカポナータを詰めた小ヤリイカ
    サルサヴェルデと共に
  • そら豆のスープふだん草とリ・ド・ヴォーのサルシッチャ
  • サフランのリゾット
    仔牛のオッソブッコを添えて
  • バッカラのロースト ポレンタ添え
    プレッツェモーロソース
    または
  • 仔牛ホホ肉のブレゼ
    ホースラディッシュのクラストと3種類のパンプキン
  • ピスタチオのミルクプディング ピーチのコンポート添え
  • コーヒー、 紅茶 又は エスプレッソ

※上記メニューは、いずれも変更する場合がございます。予めご了承ください。

『Tastes of Italy』

7月16日(水)~8月31日(日)

  • モルタデッラハムと新鮮な魚介のマリネ
  • スズキの“アックアパッツァ”スープ
  • ズッキーニのリゾット アサリのガゼットとカラスミ添え
  • トロ鮪のタリアータ 小ヤリイカとポテト添え
  • 仔牛ホホ肉のブレゼ
    ホースラディッシュのクラストと3種類のパンプキン
  • デザート
  • コーヒー、 紅茶 又は エスプレッソ

※上記メニューは、いずれも変更する場合がございます。予めご了承ください。

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イタリア料理:イル・テアトロ 03-3943-6936(直通)