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フォーシーズンズホテル椿山荘 東京 - Four Seasons Hotel Tokyo at Chinzan-so

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『ポルチーニ~FUNGHI PORCINI~』


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イタリアを代表する秋の味覚ポルチーニを使ったディナーコース『FUNGHI PORCINI』。

前菜からデザートまでさまざまな調理法で、秋の味覚ポルチーニをご用意します。


期間

平成20年9月16日(火)~10月22日(水)

時間

ディナータイム/17:30~22:00(コースのラストオーダー21:30)

料金

20,000円(消費税込・サービス料別)

『FUNGHI PORCINI』
  • 黒トリュフと野菜のカルパッチョ仕立て
    フォアグラのテリーヌとポルチーニマッシュルームのプリン添え
  • チキンコンソメスープ
    ポルチーニマッシュルームを詰めたトルテッリを浮かべて
  • ポルチーニマッシュルームのリゾット
    牛肉のカルパッチョと共に
  • バッカラのスチーム
    ポルチーニマッシュルームのミルフィーユ
  • 馬肉のタリアータ
    ポルチーニマッシュルームのソテー サフランの薫るレモンソース
  • フレッシュフルーツのタルト
    ポルチーニマッシュルームのコンポートとジェラート添え
  • コーヒー、 紅茶 又は エスプレッソ

※上記メニューは、いずれも変更する場合がございます。予めご了承ください。

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