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フォーシーズンズホテル椿山荘 東京 - Four Seasons Hotel Tokyo at Chinzan-so

●営業時間

朝食 7：00～10：00
昼食 （月～金）11：30～14：00 （土・日・祝日）11：30～14：30
夕食 （日～木）17：30～21：00 （金・土）17：30～22：00
（会席ラストオーダー21：00）

●場所

2階

●料金

【朝食】3,000円～
【ランチ】5,000円～
【ディナー】10,000円～

●メニュー

• 会席料理
  ランチ6,000円～／ディナー12,000円～
• にぎり寿司
  ランチ5,500円～／ディナー7,000円～
• 鉄板焼き
  ランチ6,500円～（土・日・祝日のみ営業）／ディナー15,000円～
• その他アラカルトメニュー多数

※鉄板焼き・にぎり寿司は、カウンターでお召し上がりいただけます。

シェフのご紹介：押尾 正明

1984年に藤田観光に入社後、会席料理、宴会料理、寿司を中心に鍛錬し、グループ内ホテルの和食レストランで調理長として経験を積んだ後、2006年には40歳で料亭「錦水」の副調理長、2007年2月に椿山荘の和食調理長を経て、10月にフォーシーズンズホテル椿山荘 東京の「みゆき」の調理長に就任いたしました。

世界共通のフォーシーズンズ・スタンダードと日本独自の“おもてなしの精神”を融合し、常にお客様の期待以上のサービスを実現する当ホテルで、日本の美しい四季の彩りを料理で表現できることを大変誇りに思い、また「いつもお客様に『おもしろい、感動した』と言って頂ける料理人でありたい」と、常に料理の向こう側にいる方を想いながら、日々努めています。